Menù degustazione
Armonie di Mare
€ 75,00
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Armonie di Terra
€ 75,00
A la carte
I nostri Antipasti
Gustali in abbinamento con i nostri Cocktail
Capesante scottate, salsa corallo, crema di ceci alla curcuma, pioppini, gocce di aglio nero e olio al prezzemolo
€17
Allergeni
Tartare di Fassona condita, crema di cipolla alla brace, tuorlo cbt granella di nocciola tostata
€17
Allergeni
Uovo cbt, spuma di topinambur e tartufo nero
€15
Allergeni
Pancia di maialino con salsa agrodolce all’aranciA, pak choi scottato e crema di sedano rapa bruciato al miso
€15
Allergeni
Crudo di tartar di tonno con gamberi rossi, scampi, lime e frutti rossi
€26
Allergeni
A la carte
I nostri Antipasti
Gustali in abbinamento con i nostri Cocktail
€17
Allergeni
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€17
Allergeni
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€15
Allergeni
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€15
Allergeni
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I nostri Primi
Fettuccine al cacao con ragù di cervo e scaglie di castagne tostate
€18
Allergeni
Spaghetti al profumo d’aglio, nero di seppia, tartar di gambero rosso di Sicilia e la sua bisque
€19
Allergeni
Ravioli ai porcini burro e salvia, spuma di parmigiano e guanciale di Norcia croccante
€19
Allergeni
Tagliolino al tartufo nero estivo e burro di Normandia
€18
Allergeni
Risotto con pistilli di zafferano, carpaccio di wagyu e fondo bruno
€27
Allergeni
I nostri Primi
€19
Allergeni
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€19
Allergeni
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€18
Allergeni
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I nostri Secondi
Triglia scottata servita con zuppa ALLO scoglio, crumble al nero di seppia e verdurINE croccanti
€24
Allergeni
Filetto di manzo al tartufo, fondo bruno, cipolle borettane al melograno e purè di patate alle erbe aromatiche
€28
Allergeni
Astice in sei varianti
€45
Allergeni
Controfiletto di wagyu (A5 Kagoshima ) purè di patate alle erbe aromatiche, pak choi scottato e salsa homemade allo yuzu
€45
Allergeni
Quattro parti di piccione, fondo al porto, purè di patate alle erbe aromatiche e cipolle borettane al melograno
€30
Allergeni
La griglia
Polpo grigliato, purè di patate alle erbe aromatiche e pak choi scottato
€23
Allergeni
Tagliata di Filetto, patate al forno e CAROTE CARAMELLATE AL MIELE
€24
Allergeni
Pluma di suino Iberico, con patate al forno e carote caramellate al miele
€24
Allergeni
Tagliata di petto di pollo con BROCCOLI VERDI SALTATI
€14
I nostri Secondi
€24
Allergeni
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€28
Allergeni
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€45
Allergeni
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€45
Allergeni
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La Griglia
I nostri contorni
Verdure alla griglia
€6
Contorno di stagione
€6
Insalatina mista
€6
Patate al forno
€6
purè di patate alle erbe aromatiche
€7
Allergeni
I nostri contorni
€7
Allergeni
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Il menù della tradizione
€24,00 per persona
Scegli 1 primo ed 1 secondo tra le nostre proposte per un’esperienza immersa nella tradizione
I primi
€14
Allergeni
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€13
Allergeni
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I secondi
€15
Allergeni
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€17
Allergeni
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€14
Allergeni
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€15
Allergeni
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€15
Allergeni
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I nostri Dessert
Grand dessert
€19
Allergeni
Sfera tropicale
€9
Allergeni
Bignolata alla gianduia, noci pecan caramellate e glassa al fondente
€9
Allergeni
Mousse alla ricotta di pecora limone e ficHI
€8
Allergeni
Rosa di strudel con salsa alla vaniglia
€7
Allergeni
Tiramisu’
€8
Allergeni
Tiramisu’ al tartufo
€12
Allergeni
Selezione di formaggi con frutta secca e le nostre mostarde
€15
Allergeni
I nostri Dessert
€22
Allergeni
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€9
Allergeni
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€8
Allergeni
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€7
Allergeni
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€8
Allergeni
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€12
Allergeni
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Vini
Chiedi al personale la mescita di oggi
| VALPOLICELLA CLASSICA | ||
| Comune di Sant’Ambrogio | ||
| Classico | Tenute Fasoli | € 19,00 |
| Superiore | € 25,00 | |
| Ripasso "El Portego" | € 28,00 | |
| Amarone | € 65,00 | |
| Classico "Fralibri" | Eleva | € 23,00 |
| Ripasso "Tenzone" | € 39,00 | |
| I.G.T "Cercastelle" | € 55,00 | |
| Amarone " Piovesole" | € 90,00 | |
| Classico "Ca' Bussin" | Boscaini Carlo | € 18,00 |
| Superiore "La Preosa" | € 21,00 | |
| Ripasso "Zane" | € 25,00 | |
| Amarone "S.Giorgio" | € 54,00 | |
| Comune di San Pietro in Cariano | ||
| Pelara I.G.T. | Fornaser | € 19,00 |
| Classico "Il Genio" | € 19,00 | |
| Ripasso "Il Ripetente | € 30,00 | |
| Amarone "Il Maestro" | € 65,00 | |
| Classico "Val Polesela" | Manara | € 18,00 |
| Superiore "Vecio Belo" | € 23,00 | |
| Ripasso "Le Morete" | € 25,00 | |
| Amarone "Postera" | € 45,00 | |
| I.G.T Guido Manara | € 45,00 | |
| Classico Superiore "I pianeti" | Tommasi | € 27,00 |
| Ripasso "I pianeti" | € 34,00 | |
| I.G.T "Crearo" | € 36,00 | |
| Amarone "I pianeti" | € 72,00 | |
| Classico | Rubinelli Vajol | € 19,00 |
| Superiore | € 25,00 | |
| Ripasso | € 30,00 | |
| Amarone | € 65,00 | |
| Classico | Monte Pogna | € 19,00 |
| Ripasso | € 29,00 | |
| Amarone | € 58,00 | |
| Classico "Reverie" | Zyme | € 24,00 |
| Superiore | € 49,00 | |
| Amarone | € 145,00 | |
| I.G.T. "Kairos" | € 99,00 | |
| Comune di Marano di Valpolicella | ||
| Classico | Le Bignele | € 18,00 |
| Superiore | € 23,00 | |
| Ripasso | € 25,00 | |
| Amarone | € 45,00 | |
| Classico | Le Marognole | € 18,00 |
| Ripasso | € 24,00 | |
| Amarone "Camporocco" | € 48,00 | |
| I.G.T. "El Nane" | € 31,00 | |
| Classico | Ca' La Bionda | € 26,00 |
| Superiore “Casalvegri” | € 42,00 | |
| Ripasso “Malavoglia” | € 40,00 | |
| Amarone | € 70,00 | |
| Comune di Fumane | ||
| Classico | Secondo Marco | € 25,00 |
| Ripasso | € 35,00 | |
| Amarone | € 75,00 | |
| Classico | Monte Santoccio | € 18,00 |
| Superiore | € 23,00 | |
| Ripasso | € 25,00 | |
| Amarone | € 55,00 | |
| Classico | Accordini Stefano | € 22,00 |
| Ripasso | € 30,00 | |
| Amarone | € 70,00 | |
| Superiore | Allegrini Marilisa | € 39,00 |
| Amarone | € 160,00 | |
| Comune di Parona | ||
| Classico "Zéfiro" | Piccoli | € 20,00 |
| Superiore "Rocolo" | € 40,00 | |
| Ripasso "Caparbio" | € 38,00 | |
| Amarone "La Parte" | € 75,00 | |
| VALPANTENA | ||
| Superiore "Formiga" | La Collina Dei Ciliegi | € 27,00 |
| Ripasso "Mación" | € 32,00 | |
| Amarone | € 65,00 | |
| Corvina "Camponi" | € 20,00 | |
| Classico "Le Miniere" | Bertani | € 35,00 |
| Superiore "Ognisanti" | € 44,00 | |
| Amarone | € 165,00 | |
| LAGO DI GARDA | ||
| I.G.T. "Alanera" | Zenato | € 20,00 |
| Ripasso "Ripassa" | € 32,00 | |
| Amarone | € 70,00 | |
| ITALIA | ||
| Spumanti italiani | ||
| Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut "San Boldo" | Marsuret | € 22,00 |
| Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut "San Boldo" Magnum | € 49,00 | |
| Spumante Cuvée Brut "Maria Rosé" | € 25,00 | |
| “La Corte del Pozzo” Spumante Brut | Gino Fasoli | € 29,00 |
| Metodo classico | ||
| Durello DOC (Durella 100%) | Fongaro | € 35,00 |
| Trento DOC Brut (Chardonnay 100%) | Balter | € 36,00 |
| Trento DOC Extra Brut Millesimato FORNERI (Chardonnay 100%) | Zanotelli | € 36,00 |
| Trento DOC Brut (Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%) | Revi' | € 36,00 |
| Trento DOC Dosaggio Zero (Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%) | € 40,00 | |
| "470" Brut Oltrepò (Pinot nero 100 %) | Tenuta Di Caseo | € 38,00 |
| "530" Brut Rosè Oltrepò (Pinot nero 100 %) | € 44,00 | |
| Franciacorta DOCG Extra Brut (Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%) | Camossi | € 42,00 |
| Franciacorta DOCG Satèn (Chardonnay 100%) | Camossi | € 46,00 |
| Franciacorta DOCG Dosaggio Zero "Audens" (Chardonnay 65 %, PInot nero 25 %, Pinot Bianco 10%) | Le Marchesine | € 33,00 |
| FRANCIA | ||
| Cremant | ||
| "Cuvée Jean & Jacques" Brut Cremant De Loire (Chenin 50%, Chardonnay 50%) | Moulin De L'horizon | € 45,00 |
| Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Noirs (Pinot nero 100% ) | Vitteaut Alberti | € 40,00 |
| Crémant d'Alsace Dosage Zero (Chardonnay 80%, Pinot nero 20%) | Domaine Barmes Buecher | € 50,00 |
| CHAMPAGNE | ||
| Cote de Blancs | ||
| Blanc de Blancs Brut (Chardonnay 100%) | Delamotte (Le Mesnil-Sur-Oger) | € 140,00 |
| Blanc de Blancs Extra Brut GRAND CRU ( Chardonnay 100% ) | Vazart-Coquart (Chouilly) | € 90,00 |
| Blanc de Blancs "Longitude" Premier CRU Extra Brut ( Chardonnay 100% ) | Larmandier Bernier (Blancs Coteaux) | € 130,00 |
| Blanc de Blancs "Terre de Vertus" Dosage Zero (Chardonnay 100%) | Larmandier Bernier (Blancs Coteaux) | € 190,00 |
| Blanc de Blancs "Particules Crayeuses" Extra Brut (Chardonnay 100%) | Waris Larmandier (Avize) | € 90,00 |
| BAM! Brut Nature (Pinot Blanc 18%, Arbanne 18%, Petit Meslier 64%) | Tarlant (OEuilly) | € 290,00 |
| Blanc de Blancs "Cuvee de Reserve" GRAND CRU (Chardonnay 100%) | Bonnet Gilmert (Oger) | € 85,00 |
| Montagne de Reims | ||
| "Les Meuniers de Clemence" Extra Brut 2014 (Pinot Meuniers 100%) | Lelarge Pugeot (Vrigny) | € 140,00 |
| Blanc de Noirs Brut "Oeil de Perdix" (Pinot Noir 100%) | Jean Vesselle (Bouzy) | € 90,00 |
| Cuvee "La Jolie Fillette " (Chardonnay 35%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 30%) | Philippe Gilbert (Dizy) | € 99,00 |
| Valle de la Marne | ||
| Extra Brut de Meuniers (Pinot Meuniers 100%) | David Couvreur (Prouilly) | € 80,00 |
| Blanc de Blancs Brut Nature (Pinot Meuniers 100%) | Laherte Freres (Chavot) | € 90,00 |
| Brut Reserve (Pinot Meuniers 80%, Pinot Noir 20%) | J. Charpentier (Coeur-De-La-Vallee) | € 80,00 |
| "Ultradition" Extra Brut (Pinot Meuniers 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10%) | Laherte Freres (Chavot) | € 90,00 |
| "Les 7" Extra Brut (Pinot Gris 10%, Arbanne 8%, Chardonnay 18%, Pinot Meuniers 18%, Petit Meslier 15%, Pinot Noir 14%, Pinot Blanc 17%) | € 250,00 | |
| Blanc de Noirs Brut (Pinot Noir 100%) | Lallier (Ay) | € 90,00 |
| Blanc de Blancs Brut (Chardonnay 100%) | € 100,00 | |
| Blanc de Noirs Brut "NEON" (Pinot Noir 100%) | Alain Mercier (Passy-Sur-Marne) | € 75,00 |
| Cote de Bar/Aube | ||
| Blanc de Noir "Envers de Val Dessaux" Brut Nature 2016 (Pinot Noir 100%) | Guenin (Aube) | € 160,00 |
| Blanc de Noirs Brut (Pinot Noir 100%) | Pierre Brigandat (Channes) | € 80,00 |
| "Effloraison" Extra Brut (Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%) | Guenin (Esseoyes) | € 90,00 |
| Dosage Zero (Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%) | Vincent Couche (Buxeuil) | € 100,00 |
| Tradition Blanc de Noirs Brut (Pinot Noir 100%) | Jean Sandrin (Celles Sur Ource) | € 70,00 |
| Les Madeleines Blanc de Blancs Brut (Chardonnay 100%) | € 75,00 | |
| ITALIA | ||
| Lugana | Scolari | € 19,00 |
| Lugana "Limne" | Tenuta Roveglia | € 23,00 |
| Lugana Riserve "Vigne di Catullo" | € 35,00 | |
| Soave "Borgoletto" | Gino Fasoli | € 19,00 |
| Soave Superiore "Ronchetto" | Portinari | € 32,00 |
| Bianco I.G.T Verona “Il Prea“ | La colina dei ciliegi | € 60,00 |
| Pinot Bianco | Scolari | € 21,00 |
| Rosato IGT | Le Marognole | € 20,00 |
| Chardonnay Alto Adige Valle Isarco | Eisacktal | € 30,00 |
| Gewurztraminer Alto Adige Valle Isarco | € 30,00 | |
| Riesling "Kaiton" 2022 | Kuen Hof | € 43,00 |
| Grain Sauvage Blanc Sec Gros Manseng | Cave De Gan | € 27,00 |
| Sauvignon "Karolina" 2021 Alto Adige DOC | Nicolussi Leck | € 35,00 |
| Chardonnay "Marei" 2021 Alto Adige DOC | Castel Sallegg | € 43,00 |
| Vermentino "Eco di Mare" IGT Toscana | Argentiera | € 29,00 |
| Pecorino | Terraviva | € 29,00 |
| Falanghina "Luce Flegrea" | Cantine Del Mare | € 35,00 |
| Grillo | Centopassi | € 27,00 |
| Etna Bianco | Don Michele | € 37,00 |
| FRANCIA | ||
| Grand Cru Praelatenberg Grand Cru D'Alsace (Riesling 100%) | Domaine Allimant-Laugner | € 45,00 |
| Grand Cru Schoenenbourg Grand Cru D'Alsace (Riesling 100%) | Domaine Bott-Geyl | € 78,00 |
| Aligote' de Bourgogne (Chardonnay 100%) | Sorin Coquard | € 30,00 |
| Chablis (Chardonnay 100%) | Gilbert Picq | € 44,00 |
| Petit Chablis (Chardonnay 100%) | Yvon & Laurent Vocoret | € 40,00 |
| Grand Ardeche (Chardonnay 100%) | Louis Latour | € 49,00 |
| Saumur Blanc 2023 (Chardonnay 100%) | Chateau De Villeneuve | € 43,00 |
| Sancerre "Domaine" 2023 (Chardonnay 100%) | Gitton Pere | € 53,00 |
| ITALIA | ||
| Pinot Nero Alto Adige DOC | Castel Sallegg | € 31,00 |
| Pinot Nero "Karal" Riserva Alto Adige DOC | € 57,00 | |
| Langhe Nebbiolo | Luigi Giordano | € 35,00 |
| Barbaresco Cavanna | € 60,00 | |
| Barolo Prapò | Ettore Germano | € 83,00 |
| Merlot "Campo de Sotto" | Monte Di Carlo | € 38,00 |
| Poggio ai Ginepri" IGT Toscana | Argentiera | € 36,00 |
| Chianti Riserva "Vigne La Casina" | Casina Di Cornia | € 55,00 |
| Rosso di Montalcino | Col D'orcia | € 36,00 |
| Sangiovese IGT Montalcino "Rubio" | San Polo | € 27,00 |
| Bolgheri DOC "Villa Donoratico" | Argentiera | € 64,00 |
| Montepulciano D'Abruzzo DOCG | Terraviva | € 29,00 |
| Etna Rosso | Don Michele | € 39,00 |
| FRANCIA | ||
| Moulin A Vent "Empreinte" Beaujolais | Paul Janin | € 45,00 |
| Hautes Cotes De Beaune Bourgogna | Domaine Chevrot | € 65,00 |
| Pommard Le Vache Bourgogna | Christophe Violot Guillemard | € 120,00 |
| Chenin "Silenes" Cabernet Franc | Charles Goguet | € 62,00 |
| Recioto "Tomo XIV" 500 ml | Eleva | € 60,00 |
| Recioto 500 ml | La Collina Dei Ciliegi | € 50,00 |
| Recioto "Moronalto" 750 ml | Manara | € 30,00 |
| Recioto 750 ml | Monte Pogna | € 45,00 |
Birre
| Goose Island IPA 0.33l | € 4,5 | |
| Hoegarden Blanche 0.30l | € 4,0 | |
| Hoegarden Blanche 0.50l | € 6,0 | |
| Franziskaner Keller 0.30l | € 4,0 | |
| Franziskaner Keller 0.50l | € 5,5 | |
| Leffe Rouge 0.33l | € 4,5 | |
| Lowenbrau 0.20l | € 3,0 | |
| Lowenbrau 0.40l | € 5,0 | |
| Birra analcolica | € 4,5 | |
| Birra senza glutine | € 4,0 |
Bevande
| Acqua Naturale 0.75l | € 2,5 | |
| Acqua Frizzante 0.75l | € 2,5 | |
| Coca Cola | € 3,5 | |
| Coca Zero | € 3,5 | |
| The Limone | € 3,5 | |
| The Pesca | € 3,5 | |
| Sprite | € 3,5 | |
| Lemon Soda | € 3,5 | |
| Acqua Tonica | € 3,5 | |
| Fanta | € 3,5 |
Spirits
Caffetteria
| Brioches | € 1,4 | |
| Caffe | € 1,5 | |
| Caffe Deca | € 1,6 | |
| Caffe D'orzo Piccolo | € 1,7 | |
| Caffe D'orzo Grande | € 1,9 | |
| Ginseng Piccolo | € 1,7 | |
| Ginseng Grande | € 1,9 | |
| Caffe Americano | € 1,8 | |
| Caffe Doppio | € 2,7 | |
| Caffe Corretto | € 2,0 | |
| Caffe Shakerato | € 3,8 | |
| Caffe Shakerato Corretto | € 4,3 | |
| Cappuccino | € 1,8 | |
| Cappuccino D'orzo | € 2,1 | |
| Cappuccino Con Latte Di Soia | € 2,3 | |
| Latte Macchiato | € 1,8 | |
| Te'/Camomilla | € 3,3 |